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    时间:2020-01-12

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      原因是由于白酒属于蒸馏酒,一般都是酒精含量大,比较烈,因此俗称“烧酒”。意思就是烈的意思。

      白酒的酿制工艺是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

      酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

      我国白酒产品种类繁多 。 按酒的香型可将白酒划分为5种香型,又称5种风格 。

      以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

      以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。

      以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

      具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等。

      楼上的有没有搞错,明明就是一样的啊。烧酒就是白酒,是白酒的俗称。白酒还有很多俗称,比如,烧酒,老白干,烧刀子等等。我国白酒产品种类繁多。按酒的香型可将白酒划分为5种香型,又称5种风格 。酱香型 清香型 浓香型 米香型 其他香型。具体可以看将相和酒网

      中原记载的白酒始于唐朝,唐代的文献诗词中多次出现过“烧酒”二字。另一种说法认为白酒已在唐代广泛流行。比如李肇《中史补》中写道“酒则有剑南之烧春”,雍陶诗云“自到成都烧酒热,不思身更入长安”。史料记载,宋朝时蒸馏技术成熟,宋代全国酒名有106种。明代李时珍则认为,蒸馏酒创始于元代,他在《本草纲目》中写道“烧酒非古法也,自元时始创,其用法浓酒和糟,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧”。烧酒就是白酒,是白酒的俗称。不光在体现在技术上,香型上更是百花齐放,酱香型 、浓香型是现在主流的白酒之一,代表产品有茅台、镇酒、五星国酱、黔尊纯粹等等,其特点酱香突出,幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长;隔夜尚留香,饮后空杯香犹存。所以要找优质的白酒,还需来贵州找

      烧酒就是白酒,白酒不一定是烧酒,茅台酒乡网的仁醉怀酱香型白酒就是烧酒!